5月22-24日，“2023第四届全球食材供应链峰会”在上海正式拉开帷幕。聚焦全球食材供应链，聚合世界级领先企业，全球协同、价值新生，前海粤十精彩亮相，冷链供应链一体数智化解决方案获与会嘉宾广泛认可。

23日上午，大会开幕，中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付致开幕辞，崔忠付副会长表示：“2023年是全球食材产业链供应链发展面临压力挑战与机遇重构的一年。一方面，国际经贸形势依然复杂严峻，全球经济体间的博弈依旧存在，食材贸易作为全球贸易的重要组成部分，同样面临多重不确定不稳定性因素。另一方面，国际区域间的合作日益凸显、多边贸易体系愈加开放，由此释放出的巨大发展潜力备受期待。积极推进全球食材供应链的协同高效建设，促进全球食材贸易的畅通有序发展，成为各国各企业共同关注的焦点话题。

伴随着餐饮业连锁化进程的加快，市场对预制菜需求增长的拉动以及政策催化、资本加持下，中央厨房的布局建设开启了“加速跑”。然而，大量的盲目建设、产能过剩、市场过度竞争、专业化运营管理人才匮乏成为困扰中央厨房项目运营不畅的主要原因。“预制菜”一词首次被写入2023年中央一号文件，行业发展再次提速。来势汹汹的预制菜掀起了一场厨房革命，对B端厨房工业化降成本和提效率有着更高的要求。在政策催化及资本加持下，中央厨房的布局建设进入“加速跑”阶段。然而，大量的盲目建设、产能过剩、市场过度竞争、专业化运营管理人才匮乏成为困扰中央厨房项目运营不畅的主要原因。

为帮助企业合理规划建设中央厨房，通过精益的管理手段合理利用中央厨房的资源，实现收益最大化，会上开展“中央厨房规划建设与运营管理”精品公开课。

本次公开课程邀请到上海论宇商务咨询有限公司创始人何至伟以及扬州大学客座教授（中央厨房&预制菜专家）、原益海嘉里集团中央厨房事业部总裁俞宝明两位资深讲师。同时，大森制冷副总经理陈海洋在活动上发表了主题演讲。本次公开课现场座无虚席，获得在场学员们的高度认可。

随着食材深加工市场需求的快速增长，不断完善的产业链基础设施为食材深加工行业的高效发展奠定了重要基础。在国家和地方政府相关政策的支持下，现已形成以“食材产业园”模式为载体的涵盖“生产、研发、加工、展示、仓储、物流、销售”等多位一体的大型食材产业聚集地，着重打造独具特色的食材产业集群。淮安市位于江苏省中北部，是江苏北部交通枢纽和新兴的工业城市，也是全国重要的农副产品产、加、销基地，其淮阴区更是在农业现代化、食材深加工等领域打造了高质量发展的现实样板。本次大会上，多方嘉宾开展深度研讨中国食材精深加工产业链发展情况，并组织召开淮阴区招商会。

王建军书记指出：”淮阴拥有淮安高新区、淮安农科园两大国家级园区和一个省级淮安现代商贸流通管理服务中心，摘得全国文明城市、全国绿色发展百强区、全国投资潜力百强区、国家生态示范区等多块“金字招牌”，正朝着争创“全国百强区、全国百强高新区”目标奋勇迈进。淮阴拥有信心满满的产业潜力、品质满满的农产品资源、安全感满满的监管体系、诚意满满的高效服务，坚实的发展基础、丰富的平台资源、优良的生态环境，为食材产业发展提供了得天独厚的优势。“

王建军书记表示：”食材产业与民生息息相关，发展前景无限广阔。中物联食材供应链分会联系广泛、合作众多，是食材产业权威的全国性行业组织。中物联与淮安农科园共同建设淮安食材产业高质量发展集群，既是中物联履行服务食材产业发展社会责任、推动区域农业现代化的生动实践，也有利于淮安农科园扩大平台影响力、提升产业竞争力，必将产生助推食材产业发展壮大的叠加效应。淮阴将秉持“101%”服务理念，以打造“物流成本最低、要素成本最低、服务环境最优、办事效率最高”的“四最”营商环境为抓手，“一企一策”为落户企业提供最优质的发展环境，共同打造更具特色、更有潜力的食材产业高质量发展集群。”

秦玉鸣表示：”2023年，对于食材产业的发展来说，是提质增效、高质量激活食材供应链价值的关键一年。淮安国家农业科技园区地理优势独特，产业基础扎实，科创资源丰富，发展环境优良，为食材产业集群发展提供了丰厚的政策滋养、广阔的应用场景、可靠的服务保障和良好的承载平台。秦玉鸣希望，在淮安这一方促进“三产”融合发展的沃土上，各方朋友、优秀企业家能把淮安国家农业科技园区作为事业拓展、企业腾飞的基石，不断提升淮安食材产业融合发展的带动力和影响力，共享发展机遇，共创美好未来。“

在粤十的展位上，前海粤十副总经理林卓凡向在座嘉宾介绍了前海粤十业务情况，从公司发展历程、平台搭建切入，粤十以新一代生鲜冷链供应链信息生态服务商为定位，科技赋能冷链供应链产业生态。前海粤十于2017年成立，通过近几年的发展，公司积累了大量的客户，业务已遍布全国，签约合作全国约800+冷链物流基地（库）/农批市场，冷库容量达年2300万吨+吞吐量，服务商户10万+批发户、覆盖全国链接200+条运输干线等。目前，粤十与国家供销社、华为、腾讯、小米、顺丰、国家骨干冷链物流基地、大型海关港口冷链园区等深度合作，专注为客户提供冷链产业数字化生态的技术平台服务。

未来，前海粤十将继续秉承“诚信、责任、品质、创新”的理念，以数据赋能冷链供应链行业，完善智慧冷链供应链一体化管理云平台及相关产品矩阵的建设，通过资源整合构建全新的生态链系统，为行业持续朝着信息化、智慧化、互联网化方向高质量发展，不断提供新的支持，进一步提升中国冷链数字化的整体服务能力和效率。